無限小松菜

材料（2〜3人分）

小松菜が主役の、やみつきナムル風おかず。

• 小松菜：2把
• さきいか：40g
• 塩昆布：10g
• 醤油：大さじ1
• 韓国のり：適量
• すだち（またはレモン）：1個

A（調味料）

• かつお節：5g
• おろしにんにく：小さじ1/2
• ごま油：大さじ1
• 塩：少々
• 砂糖：少々
• 一味唐辛子：少々

作り方

1. 小松菜はよく洗い、3cm 長さに切る。
2. さきいかと塩昆布は、細かく刻んでおく。
3. 鍋に湯を沸かし、小松菜を 20 秒ほどサッとゆでる。ザルに上げて水気をよく切り、熱いうちに醤油（大さじ1）を加えて全体を混ぜ、軽くしぼる。
4. ボウルに小松菜、さきいか、塩昆布、A の調味料を入れ、よくあえる。味を見て、足りなければ塩や一味唐辛子で調整する。
5. 器に盛り、ちぎった韓国のりをたっぷりのせ、仕上げにすだち（またはレモン）を絞る。